Restaurant Fossil
Wo Geschmack auf Tradition trifft und jeder Besuch zu einem besonderen Moment wird. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüßen zu dürfen.
Exquisite Kreationen
aus der regionalen Küche
in Purbach
Im Restaurant Fossil in Purbach am Neusiedler See erwartet Sie ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Thomas Daniel Pugel, der Chef des Hauses, verwöhnt Sie mit Gerichten aus der regionalen Gourmetküche, perfekt zubereitet aus frischen Zutaten.
Unser Restaurant:
Ein Ort für außergewöhnliche
Gaumenfreuden
Im Restaurant Fossil erwartet Sie ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis im Herzen des Burgenlands. Unser Team verbindet kreative, moderne Küche mit hochwertigen regionalen Zutaten und sorgt dafür, dass jeder Besuch zu etwas Besonderem wird. In stilvollem Ambiente genießen unsere Gäste liebevoll zubereitete Gerichte, die Tradition und Innovation harmonisch vereinen.
Ihr Koch,
Thomas Pugel
Der renommierte Salzburger Haubenkoch Thomas Daniel Pugel, bekannt für seine Stationen bei Wein & Co Graz, Mooslechners Bürgerhaus Rust, Kloster am Spitz Purbach, Magazin Salzburg, Do & Co International, Designer Hotel Madlein in Ischgl und Gasthaus Krimpelstätter, leitet seit März 2015 das Restaurant Fossil am historischen Kellerplatz.
Als neuer Betreiber und Geschäftsführer bringt er nicht nur seine umfangreiche Erfahrung aus der Spitzengastronomie ein, sondern prägt auch die kulinarische Linie und die konzeptionelle Ausrichtung des Restaurants. Seine Vision verwandelt den ehemaligen Weinkeller in ein gastronomisches Highlight, das die Tradition und Innovation perfekt miteinander verbindet.
Auszeichnungen & Anerkennung
Das Restaurant Fossil wurde mehrfach für seine herausragende Küche und den exzellenten Service ausgezeichnet, unter anderem vom Falstaff Gourmet Club. Entdecken Sie, welche Ehrungen uns verliehen wurden und lassen Sie sich von den Erfahrungen unserer Gäste inspirieren.
Events im Restaurant Fossil
Ob Geburtstag, Firmenfeier oder ein besonderer Anlass – wir schaffen den passenden Rahmen für unvergessliche Momente. Mit feinster Kulinarik, persönlicher Betreuung und stilvollem Ambiente machen wir Ihr Event zu etwas ganz Besonderem. Wir beraten Sie gerne individuell.
Montag – Freitag
geschlossen
Freitag – Sonntag
12:00 - 22:00
Küche bis 12:00 - 21:30
Reservierung jederzeit
möglich
Kellergasse 6K
7083 Purbach
Österreich
Restaurant Fossil
Kellergasse 6K
7083 Purbach
Österreich
Montag - Freitag geschlossen
Freitag - Sonntag 12:00 - 22:00
Küche bis 12:00 - 21:30
Reservierung jederzeit möglich
